在我們這個時代,任何行業(yè)從來不乏優(yōu)秀的女性，無需刻意尋找，她們就在我們身邊。比如超市的豬肉分割師，從事這個體力活動的大多是男性，但女人扎進這個男性職業(yè)里，工作起來依然毫不遜色。天惠超市朝陽店劉祝秀與悅城花園店顧云就是這樣的，在公司舉辦的“2023年豬肉分割師業(yè)務(wù)技術(shù)操作練兵”中，兩人都獲得了三等獎,她們不僅撐起了幸福的家庭，也擔起了工作的責任,在各自的崗位上展現(xiàn)著“鐵娘子”的魅力。 朝陽店劉祝秀 將半片豬分割開來，可是個體力活。劉祝秀身高156cm，體重只有110斤，雖然看起來瘦瘦小小的，但分起豬肉來可不在話下。俗話說:瘦歸瘦,筋骨肉！大概劉祝秀就是這樣的。 現(xiàn)場觀看她分割豬肉更是驚艷，一進入朝陽店，一眼就可以看到劉祝秀系著褐色圍裙，套著兩只紅色的袖子，動作麻利而嫻熟地在斬肉。肉攤上擺放著劉祝秀使慣了的兩把刀，只見她先選了一把大刀把后腿斬下來，之后又用一把剔骨刀，三下五除二就把后腿骨肉分離……她有條不紊的將半片豬肉分割成了不同的部位，擺在肉攤上出售。 每天早上五點鐘，劉祝秀就要到店了，到店之后，她首先要幫助另一位師傅一起將豬肉按照單位的要求分割好，之后將其余分割下來的肉一一放入展示柜供顧客選購。朝陽店經(jīng)理說，劉祝秀是一個熱心腸的人，一般顧客在選購過程中，她會向顧客推薦如何燒好吃，怎么燒并為顧客搭配相關(guān)的商品。在中午顧客較少的時候，她會把衛(wèi)生工作做好。 身為女人，劉祝秀同時承擔女兒、妻子、母親的角色，在被問及為什么要選擇這個行業(yè)的時候,劉祝秀表示,這樣可以鍛煉身體,她覺得這份工作自己很滿足,雖然是個體力活,但是可以照顧孩子,生活的也是很幸福。 “每天我都會分割十幾片豬，從事這個行業(yè)也有16年了?，F(xiàn)在，一頭殺好的豬在我眼里就像是透視的一樣，各個關(guān)節(jié)、筋絡(luò)在哪里都清晰明了。”如今，劉祝秀能在不到7分鐘的時間里把豬分割成后膀、五花、精排、肋排、肘子、豬蹄、瘦肉等十幾類。 悅城花園店顧云 “來看一看，新鮮的豬肉?！薄澳枰裁矗襾韼湍??！?月3日，悅城花園店豬肉區(qū)一片忙碌。人群中一個脆生的女聲尤其響亮：循聲望去,她就是悅城花園店的女豬肉師傅——顧云。 超市豬肉分割師的工作不輕松，每天四、五點鐘就要到店，還要面對行行色色的人群。這一切對于顧云來說，就是小菜一碟,顧云在沒進天惠超市之前,就是經(jīng)營肉攤的,從事這個行業(yè)也有11年了,多年的經(jīng)驗讓她應(yīng)付起來得心應(yīng)手。 顧云工作勁頭十足，作風麻利，在店里是出了名的。2021年，顧云進入天惠超市悅城花園店。每天四、五點準時到店，到店之后分割豬肉、進行售賣等等，早市忙完之后，還會幫忙店里打掃衛(wèi)生?！捌匠Ｒ惶炷芊指?到5頭豬，她工作起來非常麻利，不用怎么操心的?！睈偝腔▓@店經(jīng)理說到。 天惠超市受眾群體大多是中老年人，多年的生活經(jīng)驗讓他（她）們更看重豬肉的品質(zhì)與服務(wù)的質(zhì)量，這不免讓人有些頭疼。顧云卻有著自己的“待客經(jīng)”，那就是真誠對待顧客的每一個細小需求，把顧客的事當作自己的事。她經(jīng)常練習標準服務(wù)用語與微笑服務(wù)，讓自己從肢體和言語上養(yǎng)成規(guī)范服務(wù)的好習慣。顧云常說的一句話就是：用心換心，真誠待人，才能把工作做得更好。 說來也巧，顧云的丈夫也是天惠超市蘆莊店的豬肉師傅，說起兩人是怎么認識的沒，顧云有些害羞。顧云說：“豬肉分割越精細，越能賣到好價錢。平常和丈夫在業(yè)余時間也會經(jīng)常討論怎么分割豬肉、如何提高豬肉毛利、增加銷售量等等，有時，也會互相分享分割豬肉的技巧?！痹谙嗷ソ涣鲗W習以及不斷練習下，顧云現(xiàn)在分割半片豬肉只要5分鐘左右的時間，且豬肉一刀準的控制越來越好。 女人能頂半邊天，誰說女子不如男？她們用自己的積極、樂觀，用勤勞的雙手撐起了屬于自己的職場“半邊天”。她們是草根，是人性善良與美好的根本。她們，是我們這個時代最美麗的人。 （天惠超市朝陽店、悅城花園店供稿） |