來(lái)源：江南晚報(bào) 2019年3月5日 A05版
本報(bào)訊 往年一到這個(gè)時(shí)候，鮮嫩欲滴的蒜苗、蠶豆、紅莧菜便爭(zhēng)先“掉價(jià)”，等著無(wú)錫人端上自家餐桌。而今年，由于春節(jié)后連續(xù)陰雨，不少春菜的上市量并未呈現(xiàn)出爆發(fā)式增長(zhǎng)，由于跟不上量，春菜價(jià)格十分堅(jiān)挺，尤其以本地菜為代表。
對(duì)于無(wú)錫人來(lái)說(shuō)，蠶豆、蒜苗和紅莧菜是無(wú)錫人“地三鮮”標(biāo)配，按照本地的上市時(shí)間，“老法頭”里都是要到立夏才有的。如今隨著產(chǎn)地的增多以及種植技術(shù)的提升，上市時(shí)間一年比一年早。眼下，春菜一個(gè)接一個(gè)在無(wú)錫蔬菜市場(chǎng)上露臉：四川的蒜苗、福建的蠶豆、本地紅莧菜和馬蘭……“新蒜苗吃是好吃的，就是一斤要9元多,實(shí)在太貴了！”昨天，馬大嫂陸阿姨買了一把蒜苗，比往年多掏了好幾元。
“和往年上市一周就降價(jià)不同的是，今年好多春菜已經(jīng)上市快半個(gè)月了還沒(méi)降價(jià)的動(dòng)靜?！背?yáng)農(nóng)產(chǎn)大市場(chǎng)蔬菜經(jīng)理尤勇告訴記者，往年這些菜上市一周左右，最多10天就會(huì)降價(jià)。紅莧菜剛上市時(shí)批發(fā)價(jià)也要每斤10-12元，但一周后馬上就降到每斤八九元、七八元了。往年蒜苗上市時(shí)每斤六七元，過(guò)不了幾天就掉到每斤四五元。而今年這些春菜的價(jià)格都比較堅(jiān)挺，一直都降不下來(lái)。“上市是上市了，但貨源跟不上?！币晃皇卟伺l(fā)經(jīng)營(yíng)戶告訴記者，今年不像往年那樣，上市量一下就起來(lái)了。
據(jù)介紹，往年蠶豆要到3月20日前后才上市，而今年蠶豆的上市時(shí)間比往年提早了一個(gè)月。原本應(yīng)該這個(gè)季節(jié)“現(xiàn)身”的云南蠶豆今年春節(jié)前就有了，目前已“落市”。眼下，無(wú)錫市場(chǎng)上的基本上是福建蠶豆，不過(guò)上市量上不來(lái)，日交易量?jī)H30-40噸。“往年只要福建蠶豆一到無(wú)錫，基本上每天的交易量都能達(dá)到七八十噸?！庇扔卤硎?，今年的量明顯跟不上。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，這主要還是跟氣候有關(guān)：由于氣溫太低，影響了蔬菜的生長(zhǎng)速度。蒜苗、紅莧菜以及馬蘭等也面臨同樣的問(wèn)題。
“春節(jié)后一直是陰雨天，紅莧菜都不怎么長(zhǎng)?！币晃槐镜夭宿r(nóng)告訴記者，雖然日常的氣溫還比較正常，但春節(jié)后無(wú)錫夜間的氣溫整體偏低，加上持續(xù)陰雨，陽(yáng)光不是很充足，菜都不肯長(zhǎng)。記者從朝陽(yáng)農(nóng)產(chǎn)品大市場(chǎng)了解到，紅莧菜批發(fā)價(jià)每斤11-12元，比去年高出一大截。相關(guān)人士介紹說(shuō)，“若是按農(nóng)歷同期對(duì)比，去年同期每斤9-10元；按公歷對(duì)比，去年此時(shí)已經(jīng)跌到四五元一斤?！蹦壳?，紅莧菜才剛“露臉”，每天的交易量也只有幾百斤。而蒜苗的日交易量要多一些，達(dá)到1萬(wàn)斤左右，批發(fā)價(jià)則為每斤7.5元，比去年同期要高出2元多?！爱a(chǎn)地量少，收購(gòu)價(jià)貴！”業(yè)內(nèi)人士分析原因說(shuō)。
此外，近來(lái)馬蘭的日上市量為七八千斤，批發(fā)價(jià)為每斤5元?！霸谂l(fā)市場(chǎng)交易的基本上是大棚菜，主要來(lái)自無(wú)錫本地以及上海周邊地區(qū)?！痹跇I(yè)內(nèi)人士看來(lái)，盡管相比其他春菜的價(jià)格，馬蘭已經(jīng)算便宜了，但和同期相比還是貴了一點(diǎn)，要降到每斤3元左右才算比較正常。主要還是由于上市量沒(méi)法持續(xù)地跟上，因此價(jià)位就一直維持在比較高的區(qū)間。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，若是沒(méi)有春節(jié)后的這一波纏纏綿綿的“雨水”，無(wú)錫本地菜的價(jià)格應(yīng)該會(huì)非常低。去年這個(gè)時(shí)候，本地菜的日交易量要達(dá)到300多噸，均價(jià)只有每斤1.5元左右；而今年由于受氣候影響量上不來(lái)，均價(jià)達(dá)到每斤2.5元。
春菜要掉價(jià)，還是要看接下來(lái)的氣候，隨著氣溫轉(zhuǎn)暖、陽(yáng)光充足，紅莧菜、馬蘭、蒜苗等都會(huì)迅速掉價(jià)。只要幾天太陽(yáng)一曬，產(chǎn)量說(shuō)上來(lái)就上來(lái)，價(jià)格也會(huì)隨之下來(lái)。（晚報(bào)記者 袁曉嵐） |