來源：無錫商報 6月9日 A6版
本報訊朱潔/報道 喜歡吃荔枝的市民最近有口福了，當前正是荔枝集中上市期，價格比上市初期已經(jīng)跌去大半，而且同比去年價格還跌了兩成。記者昨天走訪市場了解到，今年荔枝不光價格實惠，而且由于保鮮技術(shù)的提升，荔枝的鮮潔度也明顯優(yōu)于往年。
在一些水果店、超市里，最近荔枝都是水果里的銷售前三甲，吸引不少顧客選購。記者看到，目前上市的荔枝多為妃子笑，價格在每斤8—12元左右。據(jù)朝陽水果批發(fā)市場負責人秦雄介紹，海南荔枝已經(jīng)基本結(jié)束，眼下大量上市的是來自廣東的妃子笑，一天的成交量在100噸左右。廣西荔枝也開始陸續(xù)上市，接下來還會有廣東和福建交界處以及越南荔枝會緊跟而上，整個供應期將持續(xù)到7月份?！艾F(xiàn)在正是荔枝上市量最大的時候，今年荔枝價格相比去年來說要便宜兩成左右?！鼻匦鄹嬖V記者，妃子笑汁多、核小，是無錫人最愛的品種，而往年常能看到的白糖罌產(chǎn)量比較低，在無錫市場上比較少。
有市民向記者反映，其看到水果店里荔枝泡在解凍的冰水里，有的會發(fā)黑，是不是荔枝在長途運輸過程中用了保鮮劑？對健康是否會有影響？對此，秦雄表示，現(xiàn)在市場上已經(jīng)很少見到還在用保鮮劑的荔枝了?！皬奈业疆a(chǎn)地的走訪情況來看，今年荔枝的保鮮技術(shù)比往年更好，不需要用到保鮮劑。”秦雄告訴記者，當?shù)乩笾Σ烧聛砗?，會先放到冷庫進行預冷處理，溫度快速降下來后，就開始鋪冰裝箱。運輸荔枝的車子也和以前不一樣，采用恒溫車，可以保證荔枝從產(chǎn)地到零售終端都是新鮮的。而從今年無錫市場上的荔枝品相來看，設(shè)備的更新也讓荔枝的外表色澤更亮，鮮潔程度更高。
至于荔枝泡在冰水里有發(fā)黑的現(xiàn)象，秦雄解釋，這應該是冰塊放多，荔枝受凍造成的。判斷有沒有保鮮劑，只要看看解凍的冰水是否透明，“放過保鮮劑的水會稍稍渾濁，不會像純的冰水一樣清透。” |